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肉桂酸乙酯 武汉厂家

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品牌: 南箭
单价: 面议
起订: 25 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-12-18 16:08
浏览次数: 2
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明


【中文名称】肉桂酸乙酯
【中文别名】3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
【英文名称】ethyl cinnamate
【英文别名】:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate[1]
【FEMA 】2430
【EINECS号】203-104-6
【InChI】:InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8-

理化性质
【外观】无色至淡黄色液体。
【相对密度(d435)】1.049
【熔点】6-8 °C
【沸点】270-272 °C
【闪点】>110℃
【折射率(nD20)】1.558
【香味】呈淡的持久的肉桂和草莓香气和甜的蜂蜜香味。
【溶解情况】混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,几不溶于甘油和水,微溶于丙二醇。

化学性质
具有甜橙和葡萄的香味和底蕴,香气持久。具有一般酯的性质,在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键,在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光,在透射光线照射下带绿色,同时产生白色不溶的粉末。

用途
肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中,用作增香剂和香味补偿剂。单体沸点在270℃以上,加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都能得到显著提高,且较稳定,是非常优秀的香烟增香剂。GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。可用作食用香料,可调配日用香精,食用香精等,用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用,气息清而甜润有东方香调。另外,因沸点高而稳定,也宜用于焙烤类食品。

制备
在硫酸存在下,将肉桂酸和乙醇进行酯化反应(由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸铝存在下加热至100℃收率约60%)而得。也可由苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

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